Resep makanan kekinian

> Kering Tempe Pedas Manis

Bahan:
-250 gram tempe, iris tipis
-1 buah kentang, iris tipis
-3 siung bawang merah, iris tipis
-3 buah cabai merah, iris tipis
-7 buah cabai rawit, iris
-1 batang serai, geprek
-75 gr gula merah, iris
-2 sdm air asam jawa
-1 sdt garam
-½ merica
-50 ml air
-tuangkan minyak untuk menggoreng dan menumis, secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Goreng kentang hingga kering, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng tempe hingga kering, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukan serai dan cabai merah serta cabai rawit.
3. Masukan garam dan merica, masukan gula merah dan air asam jawa, kemudiab masak hingga mengental
4. Segera masukan tempe dan kentang kering, lalu aduk hingga merata.
5. Sajikan.





> Ayam Geprek

Bahan:
- 250 tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 butir telur
- 250 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- minyak secukupnya

Bahan Sambal:
- 6 butir cabai rawit, goreng
- 2 siung bawang putih, goreng
- 1 buah tomat, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ terasi

Cara Pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras dan penyedap dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan air dan telur, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
2. Celupkan ayam kedalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang. Setelah matang lalu angkat dan sisihkan.
3. Campurkan cabai rawit goreng, bawang putih goreng, tomat, garam, gula dan terasi dalam ulekan. lalu haluskan dengan ulekan.
4. Letakan ayam goreng tepung diatas sambal yang telah di haluskan. Lalu geprek ayamnya hingga seratnya terpecah agar sambal merata.
5. sajikan dengan nasi dan bermacam sayuran.





> Ayam tumbuk

Bahan:
- dua buah paha ayam.
- 2 sdm bumbu merah.
- 3 sdt garam.
- 3 siung bawang putih, goreng.
- 1 siung bawang merah, goreng.
- 7 buah cabai rawit, goreng.

Cara Pembuatan:
1. Siapkan 2 buah paha ayam, lalu tambahkan garam dan bumbu merah kedalamnya, lalu aduk hingga tercampur.
2. Panaskan minyak goreng dalam teflon, lalu goreng ayam hingga matang dan kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
3. Masukan bawang putih goreng, bawang merah goreng, cabai rawit goreng kedalam alat penumbuk, lalu tumbuk kasar.
4. masukan paha ayam yang telah di goreng ke dalam tumbukan, lalu tumbuk bersama cabai dan bawang hingga sedikit halus.
5. Kemudian sajikan ayam tumbuk selagi pana.



> Pisang Aroma

Bahan:
- 5 buah pisang cavendish atau pisang raja.
- 100 gr gula pasir.
- 1 bungkus kulit lumpia.
- minyak untuk menggoreng.
- krimer kental manis

Cara Pembuatan:
1. Potong pisang menjadi 4 bagian memanjang
2. Letakan pisang di atas kulit lumpia, lalu taburi dengan gula pasir
3. Gulung kulit lumpia lalu rekatkan bagian ujungnya dengan air
4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan
5. Setelah ditiriskan, siram dengan krimer kental manis, kemudian sajikan.